історичні факти ..

Згідно з археологічними даними, в період неоліту люди ще не могли пити молоко тварин - в їх організмі був відсутній ген, необхідний для засвоєння лактози. Ця здатність прийшла до наших предків пізніше, завдяки генетичній мутації, проте навіть зараз порівняно чимало людей втрачає здатність засвоювати молоко в дорослому віці